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Pommes de terre farcies aux poireaux.

Ces pommes de terre vu dans la revue Guide cuisine m’ont toute de suite séduite. C’est un délice, j’ai adoré l’association bacon ,vin blanc et poireaux.J’ai legerement modifié la recette pour le vin et la creme qui devait etre mis qu’à la fin pour arroser, pour ma part je les ai rajouté dans la farce même et puis un peu au dessus .

10 tranches de bacon

4 grosses pommes de terre

2 poireaux

1 oeuf

5 cl de vin blanc

50 g d’emmental rapé

15 cl de creme liquide

20 g de beurre

sel poivre

Chauffez le four à th.6 ( 180° C). Cuisez les pommes de terre 25 mn à l’eau. Egouttez les et creusez délicatement l’intérieur.Lavez les poireaux, emincez les et faites les revenir avec du beurre. Ajoutez la chair de la pomme de terre écrasée, le bacon coupé en lanieres, l’oeuf et le fromage rapé. Rajoutez la crème liquide et la moitié du vin. Salez , poivrez et mélangez.

Remplissez les pommes de terre de cette farce, posez les dans un plat à four. Arrosez du reste de vin et faites cuire 30 mn .

Cet article a été publié le Vendredi 28 avril 2006 à 9:40 et est classé dans Entrées chaudes. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.

18 commentaires pour “Pommes de terre farcies aux poireaux.”

  1. coco28 dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    C’est une bonne idée, mes enfants adorent ce genre de plat !!!

  2. Alicia dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    Les pommes de terre farcies, un régal !! Et cette garniture a l’air délicieuse !

  3. Clairechen dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    Miam, miam. Super recette. Je l’essaierai, c’est sûr!

  4. :0075:Danet:0075: dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    Bonjour, je suis un peu fatiguée aujourd’hui, je prépare mon article sur la rando d’hier. Gros bisous Danet.

  5. Ivann Lamy dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    belle idée…tes pommes terres farcies..en plus cela doit plaire à tous…bacon, poireaux…miam…

  6. sylvieaa dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    Oh lala!!!! qu’est ce que tu me donnes envie avec tes pommes de terre farcies, elles ont l’air délicieuse, je prend note tout de suite.

  7. Dahud dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    miam!moi qui adore les poireaux(le légume,lol) et les pommes de terre farcies!
    moi,je les fait au chèvre et aux olives noires!miam!

  8. MarieT dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    C’est une bonne idée ca comme recette, le soir avec une petite salade !

  9. Colette dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    Je fais souvent des pommes de terre farcies ,mais cette recette me plait ..MERCI

  10. line dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    miam miam tu es la reine des gourmande et —>>>>la reine de la cuisine
    bizzzz

  11. Papilles & Pupilles dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    Cela me plait beaucoup aussi

  12. cocole dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    hum!! que ça doit être bon!!!!

  13. Sylvie dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    Sympathique recette de pommes de terre farcies qui change un peu de l’ordinaire. Merci pour l’idée :o)

  14. Salwa dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    mais heuuuuuuuuuuuuuuuu … lol desolée Ivann c’est bon là ?

  15. Béatrice dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    excellent apparemment! J’adore tes petits ajouts personnels!

  16. :0026: framboise :0026: dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    … la table est mise ???
    j’arrive !
    bises

  17. Auré dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    miam…bonne idée les pouireaux dans cette recette! , et hop un plat complet, le tout dans une patate!

  18. Syven dit :
    9 octobre 2006 à 20:43

    ça a l’air très bon :)
    ps: mon yassa de poulet était très réussi ! Mais comme je suis sensible aux épices, je n’ai pas pu manger ma sauce, trop forte pour moi. Les autres se sont régalés !

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