Carrés de chocolat au lait et aux amandes grillées
Vous allez pas me croire mais c’est le premier dessert que je concocte au chocolat au lait et je n’en suis pas déçue. J’avoue que je craignais que le chocolat à la cuisson devienne ecoeurant.
Pas du tout ! Je vous incite donc à tester ces carrés, le croustillant des amandes grillées donnent un gout extraordinaire à ces carrés au chocolat. Recette que j’ai tiré du site : l’internaute.com
Pour 4 personnes :
100 g de chocolat au lait
45 g de beurre demi sel de préférence
2 oeufs
50 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de farine
60 à 70 g d amandes effilées
Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre.
Hors du feu, incorporez le sucre puis la farine en remuant vivement. Incorporez les oeufs un à un en fouettant.
Faites griller les amandes à sec dans une poêle anti-adhésive. Ajoutez les à la préparation.
Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire pendant environ 15 minutes dans le four préchauffé à 180-200°C (selon le four). Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau : la pointe de couteau doit rester humide.
Démoulez sur grille 5 minutes après la sortie du four et coupez le gateau en carrés.
Conseil : je me suis rendue compte qu’il ne se conserve pas vraiment car le lendemain les amandes n’etaient plus croquantes. Si vous avez une solution, je suis preneuse pour les garder au moins 48 h.
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29 septembre 2007 à 10:47
Ces carrés sont intéressants et si alléchants! Mmmhhh…
Bises,
Rosa
29 septembre 2007 à 10:52
ce que ça doit être excellent! huuuuuum!!! biiises micky
29 septembre 2007 à 12:35
Waouh… j’aime ça le chocolat au lait aussi. Ca me fait trop envie!
29 septembre 2007 à 12:44
miam miam miam …
je vais me prendre un petit thé , tu m’en envoies un ( ou deux !!! )
allez … s’te plait …
29 septembre 2007 à 14:38
Mioum! Mioum!
Ça me plaît beaucoup ces carrés.
30 septembre 2007 à 8:53
très bonne idée ce mélange fondant croquant!!!j’essaye au + vite!
30 septembre 2007 à 9:37
C’est aussi ma source d’inspiration j’y trouve toujours d’excellentes recettes, mais celle-ci je ne l’avais pas vue !!
Je note, car je suis bien tentée. Bisous, Marie
30 septembre 2007 à 10:48
Je suis carrément tentée mais avec une recette pareille comment veux-tu faire pour les garder 48h !
30 septembre 2007 à 19:40
Je ne vois qu’une solution à ton problème c’est de m’en donner…
Mais c’est vrai que c’est un peu loin!
30 septembre 2007 à 21:00
Tes carrés me plaisent bien, mais normalement, il t’en restait pour le lendemain, délicieux comme ils ont l’air? Bises.
1 octobre 2007 à 11:13
Hummm… j’ai bien envie de me laisser tenter par tes p’tits carrés !
1 octobre 2007 à 23:22
Ce doit être trop bon !
Bisous Sa
2 octobre 2007 à 9:40
Rien qu’en regardant la photo, je prends !
Bises
2 octobre 2007 à 13:08
Je craquerais trop facilement sur ta recette!
Et j’en profite que bien sur tu peux faire le fondissim’ô choc sans farine de châtaigne mais le goût en serait un peu modifié. La texture toujours excellente je pense! Tu peux essayer avec une autre farine spéciale peut être? Biz
2 octobre 2007 à 20:35
merci sha pour l’info, je vais tenter, peut etre meme en trouver ici carrement cette farine
2 octobre 2007 à 21:52
oh tes photos sont envoutantes !!! on sent les lamelles d’amandes croquer sous la dent !
8 octobre 2007 à 13:54
Felicitations, j’essayer de le faire et c’est très bon.
8 octobre 2007 à 19:15
merci manu, ça me fait plaisir que tu ai aimé !