Chaque dimanche je donne la parole à mes visiteurs qui veulent bien proposer une recette ou juste parler, annoncer ou donner un message  personnel, c’est le dimanche de Sahten.

Aujourd’hui c’est Farah qui nous propose sa recette de atayef aux noix, je vous avais dejà moi meme proposer les atayefs à la crème de lait (achta). Les atayefs ou Qatayefs, sont des petites crepes farcies.

" J’ai eu une envie subite de atayefs et me voici dans ma cuisine à en préparer. Pourquoi ne pas la partager avec sahten, avec vous ? Et bien voici ma recette pour vous :

Ingrédients

250 gr farine
3 cuilleres à soupe de lait en poudre
1 sachet de levure chimique
2 verres d’eau, plus ou moins, pour avoir la consistance d’une pate à crepe

Pour la farce :

250 g de noix, 2 cuilleres à soupe d’eau de fleur d’oranger, 100 g de sucre.

Préparation :

Mélangez la farine, le lait en poudre et la levure. Rajoutez l’eau et mélangez le tout, afin d’obtenir une pâte à crepe. Laissez reposer 1/2 heure.

Pour la farce : Concassez les noix avec le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez.

 Dans une poele à crépe ou à pancakes, faites cuire des mini crepes. Retirez, posez dessus une cuillerée de farce aux noix et repliez la crepe en demi lune en appuyant fermement sur les bords. Remettez le chausson sur la poele, 1 mn, retournez le. C’est prêt !

Farah "

Les atayefs se servent tiedes et peuvent etre arrosés de sirop de sucre, le ater libanais.

N’oubliez pas de vous inscrire sur  Sahten, l’Annuaire des blogs de cuisine et de visiter les nombreux blogs qui y figurent.

Servez ces quartiers de pommes de terre panés dans les graines de sésame pour changer des frites.

Cette recette est classée dans la categorie Enfants, de la revue culinaire " Guide cuisine pour chaque jour". Dorées et croustillantes ces pommes de terre feront le bonheur des enfants et des grands.

Ingrédients Pour 4 personnes :

1 kg de pomme de terre nouvelles

150 g de farine

3 oeufs

100 g de sesame

Huile de friture

Préparation :

Faites precuire les pommes de terre à l’eau salée, 15 mn à partir de l’ebullition.

Préparez 3 assiettes creuses : une de farine, les oeufs battus dans la deuxieme et dans la troisieme assiette les graines de sésame

Roulez les pommes de terre successivement les 3 assiettes. Chauffez l’huile de friture à 180 °

Plongez y les pommes de terre sans les laisser trop colorer. Egouttez sur du papier absorbant et servez chaud.

N’oubliez pas de vous inscrire sur  Sahten, l’Annuaire des blogs de cuisine et de visiter les nombreux blogs qui y figurent.

ycare comme vous le savez est maintenant parmi les 5 premiers candidats de la Nouvelle Star 2008, il fera donc la tournée prévue pour les candidats.

Une tournée et une victoire qu’il méritait grandement, en esperant qu’il aille encore plus loin dans le classement de la Nouvelle star cette année, et ceci grâce à vous, grâce à vos votes. Nous comptons sur vous pour assurer ce soir, pour faire en sorte qu’ycare reste encore jusqu’à la finale …. ah ben oui pourquoi pas ? ycare nouvelle star, ça rime en plus

Consideré comme l’outsider de cette saison de la nouvelle star par plusieurs sites, Ycare peut déranger certains, mais ycare séduit surtout la plupart d’entre nous, pour son talent et sa prestance sur scene. A nous de démontrer qu’il peut arriver au podium final en lui donnant toutes nos voix, tous nos votes.

Votez Ycare, votez le n° 2

1ere Prestation d’ycare en video ici : "Quand on arrive en ville" de Daniel Balavoine. Le jury ne se met toujours pas d’accord, donc 2 bleus (Lio et Manoeuvre) et 2 rouges (Sinclair et manoukian)

2eme prestation d’ycare : Bang bang de Nancy Sinatra . Le jury lui donne 4 bleus, et oui il ne pouvait en être autrement, Bang bang c’est l’univers d’ycare, c’est sa chanson ! Cette chanson m’a emu, elle a été magnifiquement interpretée. Les dernieres paroles en français sont dites avec tellement d’emotion, qu’on les ressent au fond de nous même.

Il a egalement chanté en duo avec amandine, " je suis malade" de Serge lama. J’apprecie de plus en plus la voix d’Ycare, on voit bien qu’elle prend de l’assurance. Le duo avec amandine est tres réussi.

Aujourd’hui, ils sont 5 candidats : Amandine - Benjamin - Cédric - Jules- Ycare.

Est eliminé  Jules ! Le jury fait une de ses têtes …

Merci à tous, merci pour vos votes, merci d’avoir soutenu ycare jusque là . La semaine prochaine, ca sera de plus en plus serré, ils sont 4 : Amandine, ycare, benjamin et Cedric. Ycare a besoin de vous encore et encore. Ycare lit les articles de sahten, merci à tous pour vos commentaires de soutien, encouragez le à continuer jusqu’au bout en votant pour lui. Sahten le soutient à 100%, votez pour ycare chaque mercredi lors des primes sur M6.

VOTEZ YCARE, SOUTENEZ LE.

 Pour voir toutes les prestations et les derniers articles sur Ycare, cliquez ici YCARE

N’hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.

Dans les rayons d’un supermarché de Dakar, je suis tombée sur un sachet prêt à l’emploi, appelé " Nasi goreng". De là, plusieurs questions me sont tombées sur la tête, qu’est ce que c’est, ça sert à quoi, pourquoi c’est liquide ?

Le nasi goreng est un plat indonesien fait avec du riz et plein d’épices comme la coriandre, le cumin, le gingembre etc. Et dans ce sachet donc, se trouve une preparation epicée, qui se rajoute dans le riz.

Mon avis : Vraiment pratique. Goût assez bon. Il faudrait que je fasse un vrai nasi goreng pour vous donnez un comparatif

Le nasi goreng se fait avec de la viande ou du poulet, j’ai mis des crevettes. Je n’ai pas suivi à la lettre la vraie recette du nasi goreng, le but de cet article etant de vous faire découvrir l’utilisation de ce sachet prêt à l’emploi. J’ai donc tout simplement rajouté le sachet epicé nasi goreng à mon riz, mes crevettes et de l’oignon vert ciselé.

Et bien aussi simple que ça et j’ai adoré.

N’oubliez pas de vous inscrire sur  Sahten, l’Annuaire des blogs de cuisine et de visiter les nombreux blogs qui y figurent.

N’hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.

Chaque dimanche je donne la parole à mes visiteurs qui veulent bien proposer une recette ou juste parler, annoncer ou donner un message  personnel, c’est le dimanche de Sahten.

Leslie nous emmene faire un tour dans sa region pendant la fête du pré de la Fadaise, suivez le guide

"Je voudrais en ce dimanche sur Sahten, parlait de l’histoire, du village de mon enfance où vit mon père encore, et surtout de la fête de celui-ci.

Bourg saint Bernard, est un petit village de 800 habitants environ endormi, au pays de Cocagne, à quelques kilomètres de Toulouse au milieu du Lauraguais, là où au 17ème siècle on faisait fortune grâce à la culture du pastel.

Chaque année pour le lundi de pentecôte  se déroule la fête du village, avec comme partout, manèges, bal disco, bal musette…
Mais le lundi de cette fête est reconnu comme une des plus anciennes fêtes de France :
« le pré de la fadaise »

L’histoire de cette fête :
En 1211, pendant la guerre des Albigeois, des courageux jeunes gens du Bourg Saint Bernard, délivrèrent un des leurs, pendant le siège de Lavaur et le rendirent à sa mère, riche veuve bourguignonne. celle-ci reconnaissante, a offert à la jeunesse du Bourg une fête équestre dans un pré lui appartenant : le pré de la fadaise. Pour que ce souvenir reste impérissable, elle émit le souhait que cette fête soit célébrée chaque année à perpétuité le lundi de pentecôte.

Le déroulement de la fête :
A midi solaire, un cortège se forme avec en tête le maire à cheval entouré de cavaliers et soldats en tenues d’époque, de chars, de voitures décorées, suivi par la foule.
Mme le maire qui démarre le défilé.

Les jeunes déguisés en valeureux soldats
Le perroquet emblème des Bourguignons (des habitants du village)

Ensuite suit dans le cortège les chars décorés suivant un thème déterminé chaque année. Cette année le thème choisit était « les animaux » , les chars sont fait par les associations sportives (foot, tennis…) et villages des alentours.

Les décors étaient, les abeilles, les pingouins, les vaches, les papillons

les chabals (lol toujours les délires des footballeurs du village qui n’avaient pas dormit de la nuit), ….

Le cortège descend ensuite, accompagné de la foule qui suita pied, à vélo ou en voiture, jusqu’au pré de la fadaise (environ 3 km).

Dans le pré, se fait la cueillette de l’herbe d’amour : La tradition veut que l’homme cueille une herbe d’amour, gage de fidélité, court après une fille, la porte jusqu’au bout du pré et la fille doit lui faire un bisou pour le récompenser. « Attention normalement aucune fille ne doit rester debout »!!.

Pendant ce temps sur une estrade des danseurs et un orchestre, jouent, dansent et sont habillés comme à l’époque.
A 16h, une course de chevaux démarre, en faisant 3 tours du pré, toujours habillés avec les habits de coutumes.

4 filles d’une quinzaines d’années sont choisis au préalable dans le village, le vainqueur de la course choisit sa reine, puis les suivants les dauphines. Ses demoiselles sont décorés d’habits de reines et princesses de l’époque et de couronnes de fleurs.
Le cortège se reforme ensuite pour la remontée, musique, confettis, mousse, œuf pourris… volent dans tous les sens. Le cortège fait deux tours du village pour ensuite se retrouver sur la place du village et danser avec la fanfare et les bandas.
La fête se cloture par le feu d’artifice musical.

L’histoire de ce village est très longue au niveau de son histoire, de ses vestiges… mais en voici un bref aperçu du plus festif.
Leslie "

N’oubliez pas de vous inscrire sur  Sahten, l’Annuaire des blogs de cuisine et de visiter les nombreux blogs qui y figurent.

Le mot " houmous" nous fait penser directement au houmos libanais, la purée de pois chiches à la crème de sésame et au citron.

Voici une version de houmous de couleur verte avec des petits pois biens sur. Vous trouverez d’ailleurs une autre version de ce houmous de petits pois ici mais avec de la creme fraiche. J’ai preferé cette nouvelle recette avec le tahiné et l’amande en poudre.

Ingrédients pour 2 personnes :

300 g de petits pois (ou 200 g de petits pois ecossés surgelés)

1 gousse d’ail

1/2 citron

2 cas d’huile d’olive

1 cuillère à soupe d’amande en poudre

1 cas de tahiné, crème de sesame

2 cas de creme liquide

persil ciselé

Sel poivre

Préparation :

Ecosser les petits pois. Hachez l’ail, pressez le jus de citron, ciselez le persil.

Faites cuire les petits pois à l’eau bouillante 15 mn, egouttez les et écrasez les en purée. Je l’ai fait à la fourchette, cela n’etait pas assez puisque l’on voit encore quelques boules de petits pois. J’etais pressée

Mélangez la purée de petits pois, l’ail, le jus de citron, l’huile, les amandes, le tahiné, la creme liquide et le persil. Salez et poivrez.

Servez avec du pain libanais ou du pain grillé. Je me suis regalée.

 N’oubliez pas de vous inscrire sur  Sahten, l’Annuaire des blogs de cuisine et de visiter les nombreux blogs qui y figurent.

N’hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.

La nouvelle star, c’est ce Jeudi exceptionnellement. Ycare fait toujours partie des candidats en jeu, et on espere qu’il le sera encore longtemps.

Pour cette prime du 15 mai, ils sont 6 et ce soir ycare a besoin de vous, il doit continuer l’aventure, on veut le voir encore à Baltard la semaine prochaine. On compte sur vous pour vos votes, à vos telephones, encouragez le, votez Ycare, votez le n° 6

La video de ses points forts/faibles

* Premiere prestation : " je suis un homme" de Polnareff . Le jury aime, on lui attribue 4 bleus ! Bravo ycare, tu as vraiment assuré !

* Deuxieme prestation : " Relax" de Mika. Le jury est mitigé 2 bleus ( Lio et manoukian) et 2 rouges ( sinclair et manoeuvre ) Et pourtant il en a fait une superbe version de cette chanson. J’ai preferé cette prestation à la premiere, ycare a été grandiose !

Il a egalement chanté en duo avec Cedric, " la Boheme" de Aznavour

Ils étaient donc 6 ce soir : Amandine - Benjamin - Cédric - Jules- Lucile- Ycare

et a été éliminée : Lucile, ils ne sont donc plus que 5 la semaine prochaine, et ça sera mercredi

Merci à tous d’avoir voter pour notre ycare ! il continueeeee ! il le méritait  donnons lui encore la chance d’aller plus loin ! c’est grace à son talent qu’il en est là, mais c’est egalement grace à vous tous, grace à vos votes ! merci ! rendez vous mercredi prochain

VOTEZ YCARE, SOUTENEZ LE.

 Pour voir toutes les prestations et les derniers articles sur Ycare, cliquez ici YCARE

N’hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.

Pomme de terre grillée se traduit en libanais par batata mechwié. C’est une recette tres simple et délicieusement parfumée aux epices du liban

Ces pommes de terre peuvent etre servis en accompagnement à des plats de viande ou de poulet.

Ingrédients :

Pommes de terre

Huile d’olive

Sel, poivre, cannelle et muscade

Préparation :

Epluchez des pommes de terre, lavez les et sechez les. Découpez les en rondelles de 2 à 3 mm d’epaisseur. Ajoutez leur de l’huile d’olive, du sel du poivre, de la cannelle et de la noix de muscade.
Laissez macérer 1 h.
Faites griller sur feu de charbon de bois ou sous le grill du four comme je l’ai fait moi même. Faites cuire 10 mn, arrosez du reste de marinade. Moi j’en avais pas assez pour l"arrosage" j’en ai donc refait un peu, juste pour versez sur les pommes de terre cuites juste avant de servir

A mangez chaud. Les pommes de terre etaient terriblement fondantes !

 N’oubliez pas de vous inscrire sur  Sahten, l’Annuaire des blogs de cuisine et de visiter les nombreux blogs qui y figurent.

N’hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.

Chaque dimanche je donne la parole à mes visiteurs qui veulent bien proposer une recette ou juste parler, annoncer ou donner un message  personnel, c’est le dimanche de Sahten.

Ce dimanche c’est Nathalie qui nous invite en Grece pour nous faire decouvrir le dejeuner de Paques à la manière grecque.

"Paques En Grec, c’etait le dimanche 27 avril, soit bien plus tard qu’en France…….Il faut savoir que Paques pour les grecs est un evenement plus important que Noel………le Dimanche de Paques, on sent de partout des agneaux à la broche qui cuisent, de la musique qui est tres présente aussi……….une ambiance de fête.